HOSTERIA DAL SOR BRUNO - TRATTORIA A VITERBO

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Trattoria Hosteria Dal Sor Bruno - Viterbo


L'Hosteria Dal Sor Bruno è nota per la cucina nella Tuscia che, per la particolare posizione geografica di questo territorio, può considerarsi un mix perfetto tra i sapori di quella romana e viterbese.

Nell'osteria Dal Sor Bruno a Viterbo i primi piatti sono caratterizzati da vari tipi di paste fatte in casa con semplice acqua e farina, come i "Lumbrichi", la "Pasta straccia", gli "Gnocchi alla viterbese", gli "Gnocchi 'ncotti". Non mancano dal Sor Bruno altri piatti speciali e legati alle tradizioni come la zuppa di ceci e le castagne, l'acquacotta, le lumache, i pizzicotti all'amatriciana, la pasta cacio e pepe e la pasta alla carbonara. I secondi piatti non deludono di certo le aspettative: coniglio alla viterbese, maialino, straccetti alla viterbese, abbacchio allo scottadito e cicoria ripassata in padella.
Il parcheggio, con ben 1000 posti auto, si trova a Valle Faul ed è dotato di 2 ascensori che portano esattamente a 200 metri dal locale.

All'hosteria de' Sor Bruno se magna come se parla... Tutte le piatte so de' Veterbe accunniti co la roba de mequì... c'emo de tutto: la zuppa co le faciole, l'acqua cotta, 'l conijo, l'abbacchio, 'l cazzimperio, la cicoria... Solo li quartini 'n c'emo! E ,mo, se jela cavate, magnateve tutto che quanno venite a pagà pijate la tortorata!